Shakshuka é um café da manhã muito clássico em Israel, e é o prato de assinatura de Israel. Ingredientes do Shakshuka: quantidade adequada de azeite, uma cebola, quantidade adequada de alho, um ou dois pimentões verdes, um tomate, quantidade adequada de sal, quantidade adequada de colorau e dois ovos.
Como fazer o Shakshuka: Primeiro, coloque o azeite, a cebola e o alho em uma frigideira pré-aquecida e frite. Em seguida, adicione os pimentões verdes e os tomates e frite por cerca de três minutos (todos são cortados em cubos e os tomates devem ser escaldados e descascados). Em seguida, adicione sal, pimenta em pó, pimenta e outros temperos (fiquei surpreso ao ver muito pimenta em pó quando assisti ao vídeo, mas não parecia picante quando comi). Você pode colocar mais pimenta do reino, cominho e similares, dependendo de sua preferência. Por fim, coloque os ovos e frite-os em fogo baixo por um tempo.
Se os vegetais vão secar, mas os ovos ainda não estão cozidos, você pode adicionar um pouco de água ao longo da lateral da panela e cobrir a panela para garantir que os vegetais e os ovos estejam cozidos. Polvilhe com cebolinhas e coentros antes de servir. O shakshuka de café da manhã israelense é uma combinação perfeita da doçura dos ovos, a acidez dos tomates e o sabor picante do chili em pó.