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Comida indiana Thali

Comida indiana Thali (Image 1)

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Coloque uma variedade de pratos em uma placa de metal e algumas pequenas tigelas (o sul da Índia também usará folhas de bananeira para fazer pratos), este pacote é chamado de "Thali", que é bastante comum na Índia. De acordo com a dieta tradicional da Índia, uma refeição decente deve conter "seis sabores" amargos, condimentados, salgados, doces, adstringentes e amargos, e a idéia por trás do Thali é o equilíbrio de seis sabores.

Em geral, o centro da refeição Thali é o bolo de macarrão principal ou arroz, rodeado por um ou vários vegetais, Dal (um prato indiano picante feito de feijão - guandu), bolachas, iogurte indiano (coalhada)), doces e uma pequena quantidade de molho de pimenta ou kimchi. Se é no restaurante, geralmente oferece carne e vegetariano Thali.

A mistura específica de refeições Thali varia de região para região.Por exemplo, no sul da Índia, o tradicional Thali não tem macarrão, eo alimento básico é sempre arroz. De acordo com os gostos especiais de cada região, os sabores regionais típicos de Thali, como Rajasthan Thali, Gujarat Thali e Maharashtra Thali também foram produzidos. Rajasthan Thali é muito picante, as pessoas que não podem comer picante, por favor, seja cauteloso.

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