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Kimchi coreano

Kimchi coreano (Image 1)

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Kimchi coreano é um vegetal como principal matéria-prima na Península da Coréia, uma variedade de frutas, frutos do mar e carne, adicione molho de peixe como ingredientes de alimentos fermentados. O principal componente fator benéfico das bactérias do ácido lático, mas também rico em vitaminas, cálcio, fósforo e outros minerais e minerais e o corpo humano exigiu mais de 10 tipos de aminoácidos. Kimchi coreano depois de comer cinco sabores, tanto para fornecer nutrição adequada, como também prevenir a aterosclerose, reduzir o colesterol, eliminar o excesso de gordura e outras doenças, o kimchi representa a cultura culinária coreana, como a localização geográfica da Coréia do Sul no inverno frio, por muito tempo, não Frutas e legumes longos, então os coreanos usam sal para escolher vegetais para o inverno.

Material: 300 gramas de repolho, rabanete branco, cenoura, pimenta, caupi, gengibre. Tempero: gengibre, anis estrelado, canela, pimenta, licor, folhas de louro, água minguada, água fervida, sal, açúcar de rocha, o montante.

Dia 1: Lavar todo o repolho e secá-lo em uma cesta. Em seguida, corte em pedaços ou blocos, continue a secar por um longo período de tempo.

Dia 2: o jarro foi completamente lavado, secou-se em um pouco de alto teor de licor, agitando a garrafa para que o vinho fosse lavado novamente com um pote de 20 cm de altura da parede interna e depois drenasse o vinho, voltando o jar em espera.

Dia 3: 3 litros de água no vaso sem óleo, adicione um punhado de pimenta, o anis estrelado 2, a canela 1, alguns pedaços de geraniol, um pedaço de açúcar de rocha, algumas fatias de gengibre, ferva e continue a cozinhar 5 minutos, completamente legal, despeje o frasco de kimchi e, em seguida, despeje uma meia garrafa de pimenta selvagem e sorgo. Finalmente, coloque bons vegetais secos. Todos os vegetais devem ser molhados em suco de kimchi.

Dia 4: Depois de apertar a tampa, despeje água na pia para selar o frasco. Coloque um local fresco e ventilado, mantenha a água da pia nao seca. 1 dia após o repolho pode comer, 2-3 dias, o melhor sabor de repolho. Depois de 3 dias de rabanete também saboroso, 5 a 7 dias de rabanete melhor. Os radishes são azuis após 7 dias. 10 dias após o feijão será quase. Portanto, o melhor alimento para comer a última garrafa, então quando a primeira fora de mais conveniente. Os feijões podem ser colocados na garrafa, na parte inferior. Se o tempo de kimchi para comer dentro, você pode remover todo o armazenamento refrigerado da caixa de armazenamento selada. Mas o kimchi não pode ser armazenado por muito tempo, com a bolha com a comida.

Dia 12: De fato, o rabanete absorve sete-o melhor sabor dentro de dez dias. Porque eu esqueci de abri-lo por doze dias, não consigo ver qual cenoura é rabanete branco neste momento. A cor é muito uniforme, mas a cor é muito azeda. Adequado para sopa frita de porco ou azedo.

Kimchi para cada tempo de fabricação de ingredientes é muito particular sobre o tempo, geralmente como repolho, pepino, casca de melancia, repolho, teor de umidade de berinjela desses ingredientes, comem dentro de um dia, temperando bolha de vinagre por mês Coma mais do que o acima. Nitrito é um aumento substancial a partir do terceiro dia do kimchi no jar, com o maior nível de imersão em uma semana e o subseqüente declínio desde então, essencialmente desaparecendo após o vigésimo dia. Então, enquanto o método de comer, não precisa se preocupar com o problema do nitrito.

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